SYRAH DE TALES HUBERT MORET-NOMINÉ
Ref : 503083
soit 32 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est franc, dominé par des arômes de cassis confit et de fruits noirs, avec des notes de poivre caractéristiques de la syrah.
L'attaque est souple, offrant à la fois de l'enveloppe et de l'équilibre, suivie d'une allonge franche et gourmande.
La persistance est moyenne, mais le vin reste assez atypique, laissant une impression unique en bouche.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Syrah
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- Charcuterie
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- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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HUBERT MORET-NOMINÉ
Située au pied du Mont Ventoux, cette belle parcelle familiale d’un hectare, âgée de 60 ans, est entretenue et vinifiée par Hubert, le fils de David Moret.
Sous l’égide de son père, qui l’accompagne, voici une Syrah de belle structure, offrant une pointe de fraîcheur et marquée par des notes légèrement poivrées.
Ce beau vin est élevé pendant 16 mois en demi-muids.
Le vin est ni filtré, ni collé, et reste en masse pendant 5 mois avant la mise en bouteille. -
Cépage principal :
Syrah -
Cépages Syrah
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Cépages
- Syrah : 100.0%