J'IRAI OÙ TU SYRAH CROZES-HERMITAGES

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J'IRAI OÙ TU SYRAH CROZES-HERMITAGES

Vin Rhône
Crozes-Hermitage AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2024

Ref : 505312

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19, € 90
19.90

soit 26,53 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez est franc et typé, dévoilant des notes d’aromates, de cassis et de poivre frais, accompagnées d’une délicate touche de violette.

 

L’attaque est souple et équilibrée, laissant place à une bouche franche et gourmande, dotée d’un joli caractère.

 

L’allonge s’exprime sur des notes généreuses de coulis de fruits noirs.

 

La finale, gourmande et harmonieuse, se prolonge avec une belle persistance.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Apéritif
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie
  • Plats du terroir

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CAVE DE TAIN

    Terroir : Granits et alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de galets roulés du Rhône ou de loess.

     

    Vinification : Sélection sévère des vendanges selon l’origine et la maturité. Vendanges égrappées à 100%.

     

    Fermentation alccolique traditionnelle en cuve inox ou béton thermorégulée à 26°C.

     

    Cuvaison courte de 10 à 12 jours avec une extraction tannique douce par remontages et delestage.

     

    Fermentation malolactique en cuve. Elevage en cuve pour conserver le fruit et la fraicheur

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100.0%

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