SAUMUR CHAMPIGNY 2021

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SAUMUR CHAMPIGNY 2021

Vin Loire et Centre
Saumur Champigny AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2021

Ref : 493207

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9, € 90
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L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Robe grenat. Nez franc de violettes, de coulis de mûres, pointe poivron. Bon équilibre sur un vin déjà assez rond, franc avec de la finesse. Joli fruit bien signé. Finale gourmande.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Robert et Marcel.

    Implantée à Saint-Cyr-en-Bourg, la Cave de Saumur se présente désormais sous l’identité de ses deux fondateurs “Robert et Marcel.” Cette cave coopérative à l’image avant-gardiste est l’une des seules en France à disposer d’un cahier des charges commun imposant à 100% de ses vignerons des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Terroir: Appartenant à 300 vignerons, les vignobles s’étendent sur plus de 1800 hectares. Viticulture: L’ensemble des membres de la coopérative a reçu le label AgriConfiance. Vinification: La fermentation en cuve dure entre 1 et 4 semaines et précède une fermentation en fûts de chêne ou cuves.

  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc

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