CURIOUS GRAPE SHIRAZ 2019

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CURIOUS GRAPE SHIRAZ 2019

Vin Australie
Australie Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2019

Ref : 486598

3 1 1 avis Donnez votre avis Voir les avis
8, € 90
8.90

soit 11,87 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe rubis reflets rouge vif, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes de fruits noirs gratinés, de poivre noir intense et de piment d’Espelette. Attaque souple, gourmande, sur des notes de mûres, de violette confite et de poivre noir, tanins souples, petit corps, friand. Finale équilibrée, franche, gourmande, petite allonge sur les épices.

Robe
Brique

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le basalte, ou la pierre bleue telle qu'elle est le plus souvent appelée ici, a fourni le matériau de base pour la construction d’un viaduc ferroviaire massif, et historique, s'étendant sur la vallée. Haut de 80 mètres et d’apparence presque surréaliste, cet ancien pont encadre le vignoble avec les collines environnantes.

Le domaine et l'appellation

  • Superbe Syrah, appelée Shiraz en Australie, vient de la vallée de Moorabool, à 1h30 de route au Sud-Ouest de Melbourne, en Victoria.
    Le chai, à la pointe de la technologie, est nichée au cœur du vignoble historique de la région. Idyll Wine a été créé en 1966 par Daryl et Nini Sefton et a été l'un des premiers vignobles à être replantés, suite aux ravages du phylloxera sur la vigne, à la fin du 19ème siècle. Le paysage autour du vignoble est parsemé de basalte alluvial, au-dessus d'un terroir calcaire drainant, parfait pour la culture du raisin.

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100%

Les avis (1 avis client)

  1. Sandra

    Pas à l’hauteur d’un Syrah français. Pas assez de rondeur en bouch.

    28/04/2022

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