L'aigue De Novi 2017

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L'aigue De Novi 2017

Languedoc-Roussillon
Languedoc/Terraslarzac/Pic/Gre Rouge | 14,5°

Ref : 482540

12, 70
10.15 10, 15

Bouteille de 75 cl

soit 13,53 € / litre

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  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 15°

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  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat reflets noirs, joli nez ouvert de gratin de fruits noirs, notes florales de violette, puis de réglisse et d'épices douces de curry, de laurier, bon équilibre, vineux, tanins mûrs, assez denses, joli caractère bien signé sur les épices, notes de moka, de l'enveloppe, du gras, belle allonge signée.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

L’appellation Côteaux du Languedoc fût renommée “Languedoc” en 2007. Elle comprend 3 sous-appellations et sert à identifier 7 régions pédoclimatiques aux caractéristiques similaires.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine du Saut de l'Aigue

    Produit par le Mas du Novi, un producteur situé à Montagnac dans l’Hérault,  l’Aigue de Novi porte l’appellation Languedoc.

     

    • Terroir: Situé en pente, le vignoble du Mas de Novi s’étend sur plus de 50 hectares autour du mas et repose sur des sols marno-sableux, calcaire-limoneux, sablo-caillouteux et de grès.

     

    • Viticulture: Membre de l’association Terra Vitis, le Mas du Novi s’inscrit dans une politique viticole respectueuse de l’environnement.

     

Pour aller plus loin