PACHERENC ST ALBERT 2017
Ref : 489962
soit 20,80 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe de couleur dorée, reflet vert. Joli nez, franc, sur le pain d'épices, le coing confits, la cire d'abeille. S'ouvre sur des notes de gingembre, d'agrumes confits. Attaque souple du plein, de l'enveloppe. Allonge franche et corsée, bonne tension. Caractère franc, typé, sur la cire, les fruits exotiques confits. Bonne persistance sapide.
Robe
Or
- Niveau de garde 2025
- Température de service 12°
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Cépages
Petit manseng
Petit Courbu
Gros Manseng
Nos alliances mets & vins
- Foie gras
- Fromage doux
- Gâteau
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Plaimont
Situé au coeur du Sud-Ouest, le vignoble de Plaimont s'étend depuis les contreforts pyrénéens jusqu'aux collines ondulantes de la Gascogne. Le Vignoble du Pacherenc s'étend sur la même aire géographique que le Madiran à 40 km de Pau face aux Pyrénées; Les raisins de Pacherenc sont récoltés par tris successifs, la dernière étant le 31 décembre, celle-ci ayant donné naissance à la Cuvée du Pacherenc de La Saint-Sylvestre. -
Cépages Petit manseng, Petit Courbu, Gros Manseng
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Cépages
- Petit manseng : 60.0%
- Petit Courbu : 10.0%
- Gros Manseng : 30.0%
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