CODORNÍU CAVA SELECCIÓN DE LA FAMILIA BRUT
Ref : 502377
soit 13,2 € / litre
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| Energie | 271KJ | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 1.4 | |
| dont sucres | 0.7 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Le nez est franc et ouvert, offrant des arômes gourmands de fruits jaunes, d'agrumes, de miel frais, accompagnés de délicates notes florales de glycine.
L'attaque est tendue, marquée par un bel équilibre, avec une touche de caractère qui rappelle le sirop de fruits blancs.
La persistance est agréable, et la finale se distingue par une légère amertume sapide, apportant une sensation de fraîcheur.
Robe
Paille aux reflets verts
- Niveau de garde Prêt à boire
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Cépages
Chardonnay
Xarel-lo
Macabeo
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
La maison Codorníu a été pionnière dans
1) l'utilisation en Espagne du Chardonbnay et du Pinot Noir
2) l'élaboration de la première méthode traditionelle en Espagne (1872)
3) depuis 2021, plus grand producteur de cava biologique.
Le domaine et l'appellation
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Codorníu, SELECCIÓN FAMILIA RAVENTÓS Reserva Bio
Ce cava est le résultat d’une sélection méticuleuse de la famille Raventós : l’assemblage du cépage Chardonnay et de deux cépages locaux traditionnels, le Xarel·lo et le Macabeo.
Modernité et Tradition sont réunis dans cette méthode traditionnelle Reserva biologique unique. Codorníu est un domaine prestigieux et historique qui date de 1551.
Reconnu pour son image moderne et élégante, pionnier dans l’élaboration des méthodes traditionnelles en Espagne, depuis 1872, le domaine élabore ses vins dans le plus grand respect de la nature.
Les raisins utilisés proviennent principalement de la zone où le climat est le plus méditerranéen sur l’AOC Cava, là où les variétés indigènes expriment leur véritable caractère.
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Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay, Xarel-lo, Macabeo
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Cépages
- Chardonnay : 50.0%
- Xarel-lo : 25.0%
- Macabeo : 25.0%