BERET NOIR ST MONT 2019
Ref : 492041
soit 10 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe grenat soutenue quelques reflets brique. Joli nez ouvert et bouqueté de fruits confits, de cacao, de cuir, notes d'épices douces. Bel équilibre, franc avec de la finesse, charpenté, joli caractère dont le bouquet prolonge celui du nez. Des notes de vieux cuir, de cumin, de coriandre. Finale sur des tanins assez denses et fondus, belle allonge.
- Niveau de garde 2025
- Température de service 16°
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Cépages
Pinenc
Tannat
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Symbole de l'aventure humaine de Saint Mont, le Béret noir est porté avec fierté par nos vignerons depuis des générations, dans les vignes et partourt ailleurs dans le monde. La cuvée Béret Noir est vendangé à la main selon la tradition.
Le domaine et l'appellation
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PLAIMONT
Les vignerons des terroirs de Plaisance, d'Aignan et Saint Mont ont rassemblé leur savoir-faire, héritages, terroirs et initiales pour former PLAIMONT en 1979. La cuvée BERET NOIR symbolise la tradition, l'histoire et l'avenir du Saint-Mont.
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Cépage principal :
Tannat -
Cépages Pinenc, Tannat, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Pinenc : 10.0%
- Tannat : 60.0%
- Cabernet Sauvignon : 30.0%
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