Magnum SAUT DE L'AIGUE MAS NOVI 2015

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Magnum SAUT DE L'AIGUE MAS NOVI 2015

Vin Languedoc-Roussillon
Languedoc AOC/Terrasses du Larzac AOC/Pic Saint Loup AOC/Languedoc grès de Montpellier AOC Rouge - Magnum (1,5L) - 14,5°
2015

Ref : 482129

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29, € 40
29.40

soit 19,6 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Vous serez comblé par le nez complexe que ce vin à la robe brique sombre a à vous offrir. Effectivement, il dégage des fragrances de fruits secs, de cacao et de fruits. En bouche, il est agréablement étonnant de par son équilibre mais aussi de par son caractère bien présent.
 

Robe
Brique

  • Niveau de garde 2021
  • Température de service 15°
  • Cépages Grenache Noir
    Syrah
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

Idée recette

Flamiche aux poireaux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

L’appellation Côteaux du Languedoc fût renommée “Languedoc” en 2007. Elle comprend 3 sous-appellations et sert à identifier 7 régions pédoclimatiques aux caractéristiques similaires.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine du Saut de l'Aigue

    Produit par le Mas du Novi, un producteur situé à Montagnac dans l’Hérault, le Domaine du Saut de l’Aigue porte l’appellation Languedoc.

     

    • Terroir: Situé en pente, le vignoble du Mas de Novi s’étend sur plus de 50 hectares autour du mas et repose sur des sols marno-sableux, calcaire-limoneux, sablo-caillouteux et de grès.

     

    • Viticulture: Membre de l’association Terra Vitis, le Mas du Novi s’inscrit dans une politique viticole respectueuse de l’environnement.

     

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
  • Cépages
    • Grenache Noir : 10%
    • Syrah : 75%
    • Mourvèdre : 15%

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