LES MOULINS DOMAINE COTTEBRUNE
Ref : 505301
soit 18 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est ouvert et expressif, dévoilant des notes de raisins surmaturés et de réglisse, puis évoluant vers des arômes de pruneau.
L’attaque est franche, puissante et corsée, marquée par les épices et de gourmandes notes de réglisse.
La bouche affirme un caractère généreux et typé.
La finale, franche et structurée, se prolonge avec une belle persistance.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 16°
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Cépages
Carignan Noir
Syrah
Grenache
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
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- Fromage doux
- Viande grillée et rôtie
- Agneau
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE COTTEBRUNE - FAMILLE GAILLARD
Ce Faugères rouge "Les Moulins" est une cuvée Fruitée, Équilibrée et éclantante.
Pierre Gaillard et sa famille possèdent 4 domaines sur les coteaux du Rhône septentrional, Faugères et Banyuls.
Leur terroir schisteux, ensoleillé, apporte caractère, élégance et complexité. De la vigne à la bouteille, un soin et une exigence partagés.
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Cépages Carignan Noir, Syrah, Grenache
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Cépages
- Carignan Noir : 33.0%
- Syrah : 33.0%
- Grenache : 33.0%