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DOMAINE LAURIGA 2021

Languedoc-Roussillon

IGP Des Côtes Catalanes Rosé - Bouteille de 75 cl - 13°

2021

Ref : 492335

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe saumonée brillante quelques légers reflets violine. Nez franc avec des notes d'airelles, de grenade, d'épices de garrigue sèche. Equilibré, corsé presque chaleureux, petit caractère de poivron, d'épices. Finale assez courte avec une pointe d'amertume.

Robe
Saumonée

Niveau de garde 2023
Température de service 10°
Cépages Grenache gris

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Viande rouge
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

DOMAINE LAURIGA

Implanté dans le terroir des Aspres, à Thuir, tout près de Perpignan, le Château Lauriga est la dernière acquisition en 2016 de Jean-Claude Mas. La moitié des vignes sont en AOP Côtes du Roussillon. Les plantations ont été définies par rapport à la course du soleil pour que la photosynthèse serve avec subtilité la palette aromatique, ainsi qu’en fonction de la direction de la tramontane pour éviter les blessures de casse des bois.
Cépages Grenache gris
Cépages
- Grenache gris : 100.0%

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