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CHÂTEAU DE PENNAUTIER ROSÉ 2022

Languedoc-Roussillon

Cabardes Rosé - Bouteille de 75 cl - 13°

2022

Ref : 495346

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8, ^€ 20

10, ^€ 30

8.20

soit 10,93 € / litre

Du 26 août au 03 octobre 2023

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur corail. Nez franc sur des notes de poivron, s'ouvre sur les agrumes, les fruits rouges. Attaque souple du corps, de l'équilibre. Allonge franche sur des notes végétales, de fruits rouge frais, de grenadine. Caractère franc Finale anisée.

Robe
Corail clair

Niveau de garde 2024
Température de service 10°
Cépages Merlot
Cinsault
Grenache
Syrah

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Viande rouge
Poisson grillé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Édifié sous Louis XIII, le Château de Pennautier est un domaine familial depuis 1620, agrandi en 1670 par Le Vau, architecte du Château de Versailles. Dès 1701, on trouve la trace des vins de Pennautier servis à la table des officiers du roi à Versailles.

Le domaine et l'appellation

CHÂTEAU DE PENNAUTIER

Situé à quelques kilomètres de Carcassonne et construit par le Trésorier des États du Languedoc, Bernard de Pennautier, le Château de Pennautier est aujourd’hui classé monument historique. Le domaine appartient aux Lorgeril, héritiers directs des Pennautier.
Cépages Merlot, Cinsault, Grenache, Syrah
Cépages
- Merlot : 40.0%
- Cinsault : 20.0%
- Grenache : 30.0%
- Syrah : 10.0%

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