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BERET NOIR ST MONT 2019

Sud-Ouest

Ctes Saint Mont & St Mont Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

2019

Ref : 492041

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7, ^€ 90

7.90

soit 10,53 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat soutenue quelques reflets brique. Joli nez ouvert et bouqueté de fruits confits, de cacao, de cuir, notes d'épices douces. Bel équilibre, franc avec de la finesse, charpenté, joli caractère dont le bouquet prolonge celui du nez. Des notes de vieux cuir, de cumin, de coriandre. Finale sur des tanins assez denses et fondus, belle allonge.

Niveau de garde 2025
Température de service 16°
Cépages Pinenc
Tannat
Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Symbole de l'aventure humaine de Saint Mont, le Béret noir est porté avec fierté par nos vignerons depuis des générations, dans les vignes et partourt ailleurs dans le monde. La cuvée Béret Noir est vendangé à la main selon la tradition.

Le domaine et l'appellation

PLAIMONT

Les vignerons des terroirs de Plaisance, d'Aignan et Saint Mont ont rassemblé leur savoir-faire, héritages, terroirs et initiales pour former PLAIMONT en 1979. La cuvée BERET NOIR symbolise la tradition, l'histoire et l'avenir du Saint-Mont.
Cépage principal :
Tannat
Cépages Pinenc, Tannat, Cabernet Sauvignon
Cépages
- Pinenc : 10.0%
- Tannat : 60.0%
- Cabernet Sauvignon : 30.0%

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