LES DEUX CLOCHERS SAINT-POURÇAIN

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LES DEUX CLOCHERS SAINT-POURÇAIN

Vin Loire et Centre
Saint Pourcain AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12.5°
2022

Ref : 499655

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Our oenologists' opinion

Riche et rond

Le nez, initialement fermé et réduit, s'ouvre sur des notes de cacao, de moka et de noyaux de cerise, avec une pointe de laurier sauce.

 

L'attaque perlante nécessite un léger dégazage, révélant ensuite des notes variétales de sous-bois, de ronce, de noyaux et une pointe d'humus.

 

L'équilibre et la tension sont présents, avec une légère touche de fourrure.

 

La finale est assez légère, marquée par la tension, une pointe minérale, désaltérante et typée.

Robe
Grenat

  • Keeping level Ready to drink
  • Service temperature 15°
  • Grapes Pinot Noir
    Gamay

Our food and wine pairings

  • Poisson en sauce
  • Coquillages et crustacés

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

  • La Cave de l'Union des vignerons de Saint-Pourçain rassemble 40 vignerons adhérents et coopérateurs, qui exploitent environ 350 hectares de vignes, soit environ les deux tiers du vignoble. Chacun s’engage à livrer des raisins de qualité.

  • Main grape
    Gamay

  • Grapes Pinot Noir, Gamay
  • Grapes
    • Pinot Noir : 30.0%
    • Gamay : 70.0%

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