Bourgogne Hautes Côtes de Nuits le Prieuré 2014

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits le Prieuré 2014

Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes Nuits Rouge | 13°

Ref : 473914

16.00 16, 00

Bouteille de 75 cl

soit 21,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2018
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe brique aux reflets tuilés offre un nez ouvert de cassis, de coulis de cerises et d'une pointe de réglisse fraiche. En bouche ce vin est équilibré, franc, assez facile et ouvert pour un Hautes Cotes de Nuits. En finale l'allonge est franche et assez tendue.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Aujourd’hui, Nuiton-Beaunoy fédère 88 vignerons associés des Côtes et Hautes-Côtes, ce qui représente au total 520 hectares de vignes.

 

Le domaine et l'appellation

  • Maison Nuiton Beaunoy

    Du Nord au Sud, d’Est en Ouest, les vignerons de la Cave des Hautes-Côtes associés sous le blason Nuiton-Beaunoy façonnent aujourd’hui des vins qui expriment l’extraordinaire mosaïque des climats de la Côte d’Or.

     Le Prieuré est situé sur la commune d’Arcenant, à une altitude comprise entre 360 et 390 mètres.
    • Terroir: Le sol est de composition argilo-calcaire, très marneux. Les vignes hautes et larges ont une  orientation Sud/Sud-Ouest, et sont cultivées en terrasse.

     

    • Vinification: La vinification s’effectue en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne d’origine française, sur lies, pendant 10 à 12 mois.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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