HERMITAGE MAISON BLEUE 2017
Ref : 493387
soit 105,30 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe de grenat reflet brique. Nez épicés, fumé bouqueté, notes de cuir, de cacao amer. Attaque corsée, du plein, de l'enveloppe. Allonge franche sur les fruits noir gratiné. Notes de moka, allonge franche corsé, sur le bouquet. Joli caractère. Tanins encore jeunes. Bon potentiel
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2025
- Température de service 16°
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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Domaine Paul Jaboulet
Fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, Le Domaine Paul Jaboulet Ainé appartient aujourd’hui à la famille Frey, vignerons champenois et propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux. Ce domaine est situé sur les plus belles parcelles des appellations des Côtes-du-Rhône septentrionales : Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu. -
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