WAIRAU RIVER PINOT NOIR 2020

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WAIRAU RIVER PINOT NOIR 2020

Vin Australie
Nouvelle Zelande Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2020

Ref : 488765

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17, € 50
17.50

soit 23,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre, reflet rubis. Nez franc, sur le cassis, les fruits rouges frais. Notes poivrées, bonne typicité cépage. Attaque souple de la tension, tanins ronds, de l'équilibre. Caractère franc, typé, sur les fruits rouges, notes sous-bois. Bonne persistance.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Agneau
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Marlborough est la région la plus ensoleillée de Nouvelle-Zélande, avec près de 2500 heures de soleil par an.

Le domaine et l'appellation

  • Vinification : Les raisins ont été récoltés au petit matin afin de conserver leur fraîcheur et leur concentration. Après un égrappage délicat, s’en est suivi une macération à froid pré-fermentaire, puis un pigeage doux, à la main, durant la fermentation, afin d’extraire délicatement couleur et tanins.
    Élevage : élevage en barriques de chêne français pendant 10 mois, avant assemblage et embouteillage au Domaine.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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