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VINCENT MOREAU CECILE 2020

Rhône

Cdr Vilg Cair/Laudun/Raste Etc Rouge - Bouteille de 75 cl - 15°

2020

Ref : 490816

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre, reflet rubis. Nez franc, sur le coulis de cassis s'ouvre sur les fruits noirs rôtis, les épices fraiches. Attaque souple du plein, de l'équilibre. Allonge franche caractère typé sur les aromates, le thym. Arômes de coulis de fruits noir. Du corps. Allonge franche, les tanins sont murent. Bonne persistance.

Niveau de garde 2024
Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Agneau
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les Vignobles de Ruth présent depuis trois siècles sur la commune de Sainte-Cécile-les-Vignes, sont parmi les plus anciens de la Vallée du Rhône.

Le domaine et l'appellation

Domaines Vincent Moreau - Vignobles de Ruth

Depuis 2010, Vincent Moreau, consacre son savoir-faire et son enthousiasme à l'élaboration de cuvées gourmandes dans le respect de la typicité des vins de la Vallée du Rhône.

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