CROZES-HERMITAGE NOBLES RIVES

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CROZES-HERMITAGE NOBLES RIVES

Wine Rhône
Crozes Hermitage AOC Red - Bottle 75 cL - 13°
2023

Ref : 502382

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15, € 90
15.90

soit 21,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruity and well-rounded

The nose is straightforward, marked by aromas of herbs, a hint of fresh spices and garrigue, with a light touch of mocha.

 

The attack is supple, offering balance and roundness, accompanied by a hint of sweetness.

 

The character is typical, but the persistence remains average. The finish is supple and round, though below the usual quality.

Robe
Garnet

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Syrah

Caractéristiques

Body ? The body is the way a wine feels inside the mouth. Several factors, such as the alcohol content and the presence of tannins, contribute to the feel of the wine.

Freshness ? The freshness of a wine is defined by its level of acidity. Unlike rounded wines, fresh wines are easy to drink, and are more lively. Acidity plays a necessary part in a wine's structure.

Aging ? All wines do not have the same aging potential. Some are supposed to be consumed at a young age while others must be kept for longer periods of time.

Tannins ? Coming from stems, grape pips and their storage barrels, the tannin gives structure to red wines only.

Le domaine et l'appellation

  • CAVE DE TAIN

    Granitique au nord du cru, alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roulés du Rhône dans la partie sud. Quelques plaquages de loess (dépôts éoliens) par endroits.

     

    VINIFICATION :
    Sélection sévère des vendanges selon l’origine et la maturité.
    Vendange égrappée en totalité.


    Fermentation traditionnelle en cuve inox ou béton thermorégulée.


    Cuvaison de 20 à 25 jours avec méthodes douces d’extraction : pigeages, délestages et remontages réguliers selon l’avancement de la fermentation.
    Contrôle des températures de fermentation et de macération autour de 26 °C.


    Fermentation malolactique en cuve avant l’élevage.

    ÉLEVAGE:
    De 9 à 12 mois :

    • pour partie en cuve, afin de conserver la pureté et la fraîcheur du fruit,

    • pour partie en fûts de chêne de 400 L (40%), de différents âges, pour affiner la structure, le volume et l’allonge du vin.

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100.0%

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