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LES CéPAGES PRéSERVéS 2020

Sud-Ouest

Ctes Saint Mont & St Mont Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°

Ref : 492418

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune clair. Nez franc, sur les fruits exotiques, les agrumes. S'ouvre sur des notes de poivre blanc, de fleurs blanches. Attaque souple du corps, de la tension, de l'équilibre. Allonge franche légèrement poivrée. Joli caractère. Bonne persistance acidulée.

Robe
Claire aux reflets paille

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 8°
Cépages Gros Manseng
Petit Courbu
Arrufiac

Nos alliances mets & vins

Poisson grillé
Poisson en sauce
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

PLAIMONT

Au cœur du Sud-Ouest, depuis les contreforts pyrénéens jusqu’aux collines ondulantes de la Gascogne, notre vignoble s’étale sur des terroirs d’une richesse unique.

Depuis sa création, Plaimont s’est doté des plus beaux châteaux et domaines de la région en vue de reconstituer des vignobles emblématiques et de développer une nouvelle ambition au service du collectif. La cave de Condom ainsi que d’autres plus modestes, ont également rejoint Plaimont afin de partager son développement.
Cépages Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac
Cépages
- Gros Manseng
- Petit Courbu
- Arrufiac

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