CHÂTEAUNEUF PAPE CHAPOUTIER 2016
Ref : 492430
soit 64,67 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe de couleur noire, reflet brique. Nez sur les épices, notes fumées, les pruneau confits. S'ouvre sur la réglisse. Attaque souple de la rondeur, de l'équilibre. Caractère franc sur les épices, grillées, le caramel, le cumin. Les tannins sont ronds, de l'enveloppe. Persistance moyenne.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2023
- Température de service 16°
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Cépages
Grenache
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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M.CHAPOUTIER
La récolte est vendangée manuellement avec tri lorsque la maturité est à son niveau optimum.Le vin est vinifié en cuves béton. La période de cuvaison est de 3 à 4 semaines, avec une température qui ne dépasse pas 32 °C. Le vin est élevé en cuves et en demi-muids de 15 à 18 mois. -
Cépages Grenache
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Cépages
- Grenache
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