GASCOGNE COLOMBELLE
Ref : 504901
soit 7,07 € / litre
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| Pour 267kj pour 100ml | ||
|---|---|---|
| Energie | 64 kcal | |
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 1.4 | |
| dont sucres | 0.7 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Le nez est franc et expressif, dominé par des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches, puis s’ouvre progressivement sur des notes d’agrumes.
L’attaque est vive, portée par une belle tension et une agréable fraîcheur.
La bouche s’étire avec une allonge franche, soutenue par une belle sapidité et une fine amertume qui structure l’ensemble.
L’expression reste franche et typée, avec une bonne persistance qui prolonge la fraîcheur aromatique.
Robe
Claire aux reflets verts
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Colombard
Nos alliances mets & vins
- Poisson en sauce
- Fromage corsé
- Viande blanche
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
En 1984, après des assemblages réussis avec les cépages Colombard et Ugni blanc, la première cuvée Colombelle voit fièrement le jour.
Face à la crise de l’armagnac, Colombelle s’impose comme la réponse en véritables pionniers
Le domaine et l'appellation
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En 1984, après des assemblages réussis avec les cépages Colombard et Ugni blanc, la première cuvée Colombelle voit fièrement le jour. Face à la crise de l’armagnac, Colombelle s’impose comme la réponse en véritables pionniers
L’histoire de Colombelle débute outre-Atlantique, lorsque André Dubosc, fondateur de Plaimont, découvre lors d’une dégustation un vin élaboré à partir de French Colombard en Californie.
Cette expérience agit comme une véritable révélation : il prend alors conscience du potentiel aromatique et qualitatif du colombard, un cépage jusqu’alors principalement destiné à la distillation pour l’armagnac.
Cette découverte marque le point de départ de l’aventure Colombelle et de la valorisation de ce cépage en vin blanc frais et expressif.
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Cépage principal :
Colombard -
Cépages Colombard
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Cépages
- Colombard : 100.0%