MAISON CASTEL BLANC DE BLANCS

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MAISON CASTEL BLANC DE BLANCS

Vin Languedoc-Roussillon
IGP d'OC Blanc - Bouteille de 75 cl - 11,5°
2024

Ref : 501862

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6, € 90
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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez franc et frais dévoile une belle intensité aromatique, typée sur des notes de buis et de fruits exotiques, avec des touches de mangue et de fruit de la passion, offrant une expression vivace et gourmande.

 

L’attaque est tendue, révélant un bel équilibre et une belle tension qui dynamise la dégustation.

 

Son corps léger met en valeur un caractère d'agrumes frais, qui se prolonge avec une finale tendue et sapide, ponctuée d’une pointe minérale qui apporte finesse et précision.

 

Un vin vif et éclatant, idéal pour accompagner des fruits de mer ou un ceviche.

Robe
Pâle

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 10°
  • Cépages Sauvignon

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • MAISON CASTEL

    Le Sauvignon Blanc s’épanouit magnifiquement en Pays d’Oc, où le climat méditerranéen, plus chaud et plus sec que dans son Bordelais d’origine, offre des conditions idéales pour une maturation parfaite des raisins.

     

    Ce vin se distingue par des arômes d’agrumes frais et de fruits tropicaux. L’influence des vents marins et des sols argilo-calcaires du terroir révèle toute la fraîcheur et la complexité de ce cépage.

     

    Maison Castel sélectionne avec soin des parcelles spécifiques, afin de garantir une récolte au moment optimal. Une vinification soignée est appliquée :

    • Pressurage doux,
    • Assemblage de stabulation à froid, suivi d’un débourbage,
    • Fermentation alcoolique à température contrôlée entre 15° et 17°C.

     

    Enfin, un élevage sur lies fines pendant 3 à 4 mois affine les arômes, donnant naissance à des vins élégants, fins et longs en bouche.

  • Cépage principal :
    Sauvignon

  • Cépages Sauvignon
  • Cépages
    • Sauvignon : 100.0%

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