ANJOU PITHON PAILLE MOZAIK 2019
Ref : 491601
soit 21 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe jaune paille reflets encore verts. Joli nez ouvert et typé de fleurs d'acacia, de pâte de coing, de pêches blanches, pointe fraiche de menthe poivrée. Bel équilibre, sec et nerveux, joli caractère fruité, notes fraiches menthes. Finale tendue avec une pointe de minéralité.
Robe
Paille aux reflets verts
- Niveau de garde 2024
- Température de service 8°
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Cépages
Chenin blanc
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Poisson grillé
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Domaine Pithon-Paillé
Les vignes sont cultivées dans le respect d'une agriculture biologique. Le domaine Pithon-Paillé est situé dans le village de Saint-Lambert-du-Lattay, dans le Maine-et-Loire, et fait figure de référence dans l'univers des vins de Loire.
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Cépage principal :
Chenin blanc -
Cépages Chenin blanc
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Cépages
- Chenin blanc
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