L'ORATOIRE DES PAPES BLANC
Ref : 506011
soit 73,33 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est franc et délicat, dévoilant des arômes de fruits jaunes accompagnés de notes florales.
L’attaque est souple et ronde, portée par un bel équilibre.
La bouche offre une matière enveloppante et une allonge franche, marquée par les fleurs blanches et de délicates notes de pêche et de poire.
La finale, harmonieuse et fruitée, présente une persistance moyenne.
Robe
Paille
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Roussanne
Bourboulenc
Grenache
Clairette
Nos alliances mets & vins
- Poisson grillé
- Viande blanche
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Le nom de l’appellation Châteauneuf-du-Pape est intimement lié à l’arrivée des Papes dans la région quelques siècles en arrière. Au début du XIVème siècle, à l’époque des Papes, ceux-ci siégeaient en Avignon et non au Vatican comme c’est le cas aujourd’hui.
Sur les neuf papes qui se sont succédés, le plus remarquable fut sûrement Jean XXII qui fit construire le château du village, le Castronovo, pour en faire leur palais d’été. Situé à 15 km au nord d’Avignon et à 120 m d’altitude, l’endroit était idéal pour venir respirer le grand air et avoir une vue panoramique.
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Cépages Roussanne, Bourboulenc, Grenache, Clairette
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Cépages
- Roussanne : 30.0%
- Bourboulenc : 10.0%
- Grenache : 30.0%
- Clairette : 30.0%