Les années 1920 marquent l’âge d’or de la maison Ayala. Fournisseur des cours royales d’Angleterre et d’Espagne, elle se hisse parmi les grandes maisons de Champagne avec une production de plus d’un million de bouteilles par an.
Le domaine et l'appellation
Ayala
Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au coeur des Grands Crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol. Moderne et dynamique, la Maison AYALA est en plein renouveau grâce à son style frais et élégant.
Vinification: Ce champagne Ayala Brut Majeur se caractérise par un faible dosage et d’un vieillissement long de 3 ans en cave. Les vinifications sont effectuées uniquement en petites cuves inox.
Cépage principal :
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Cépages
Pinot Noir : 40%
Pinot Meunier : 20%
Chardonnay : 40%
Les avis
(1 avis client)
Raphael
Un des meilleurs BSA. Nez citronné, agrumes, bouche fraiche,nerveuse,souple. Peu de corps mais très agréable. Parfait pour l'apéritif puis les entrées du type fruits de mer.
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