LA FOIRE AUX CHAMPAGNES

Robe jaune citron brillante quelques reflets or, bulles fines et régulières. Joli nez bouqueté sur des notes de citron confits, de noisettes, pointe de moka, de griottes.   Bon équilibre sur un champagne assez rond et plein, la bulle est fondue, le caractère est sur le bouquet, finale franche sur une pointe minérale, crayeuse.   Pour des buffets froids, les fruits de mer, des feuillettés...

Robe paille reflets jaunes, bulle assez fine. Nez sur notes de grillé, de torréfié, pointe florale d'aubépine et de fougère. Équilibré, franc, corps moyen, pointe brouillée, caractère sur le toasté, le brioché, pointe minérale crayeuse, bonne allonge fraiche.  

Nez ouvert sur des notes de pomme granny, de raisin blanc frais et de pain brioché attaque riche, bulles fines et nombreuses.   Finale puissante et tendue, sur les agrumes, puis notes d'amandes douces.   Champagne plutôt d'apéritif, plus acidulé que la bouteille, belle complexité !

Robe jaune paille brillante, bulles régulières et assez fines.   Joli nez ouvert sur des notes d'agrumes, de fruits de la passion, de pêches jaunes, notes de pain grillé et une pointe fraiche de menthol.   Bon équilibre, franc, champagne corsé, peu dosé, nerveux, droit, tendue avec une finale sur une pointe crayeuse.