1/2 Château Cavalier 2014

Partager ce produit

1/2 Château Cavalier 2014

Méditerranée
Côtes De Provence Rosé | 12,5°

Ref : 470728

6.20 6, 20

Bouteille de 37,5 cl

soit 16,50 € / litre

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 11°
  • Cépages Cinsault
    Carignan Rouge
    Cabernet
    Syrah
    Grenache
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Sa robe saumon clair offre un nez aux arômes de fruits rouges, d’agrumes et de pomelos. En bouche, il est équilibré, plein et nerveux avec une bonne enveloppe. Ce vin de caractère apporte de la fraîcheur sur une finale tendue, enrobée et marquée par des tannins serrés.

Robe
Saumon clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Si le rosé est aujourd’hui produit dans de nombreuses régions de France et du monde, la Méditerranée reste le berceau historique de ces vins. La Provence est d’ailleurs la première région française productrice de rosé.

Le domaine et l'appellation

  • Château Cavalier

    Propriété de la Famille Castel depuis 2000, le Château Cavalier est Situé entre Aix-en-Provence et Nice, dans le Var et produit des vins rosés de grande qualité.

     

    • Terroir: Etendues sur 130 hectares, les vignes évoluent sur des sols sableux et peu profonds, favorisant le drainage.

     

    • Viticulture: Les vendanges s'effectuent aux heures les plus fraiches pour préserver les baies.

     

    • Vinification : Chaque cépage est vinifié séparément en cuves thermo-régulées.

     

  • Cépage principal :
    Cinsault

  • Cépages Cinsault, Carignan Rouge, Cabernet, Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Cépages
    • Cinsault
    • Carignan Rouge
    • Cabernet
    • Syrah
    • Grenache
    • Mourvèdre

Pour aller plus loin