Château Carbonnieux Grand Cru Classé 2017
Ref : 480571
soit 64,40 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez complexe et ouvert de ce vin grenat est absolument à découvrir, ses notes de poivre noir, de réglisse et de mûre sauvage formant un bouquet de fragrances extrêmement appréciable. Elégance et finesse caractérise ce vin au goût vineux et aux tannins satinés en bouche. Des notes de fruits noirs gratinés et de bois torréfié closent la dégustation de ce vin prometteur à la finale savoureuse.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2024
- Température de service 18°
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Cépages
Petit Verdot
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Nos alliances mets & vins
- Gibier
- Viande rouge
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
-
Château Carbonnieux
170 hectares de terres situées aux portes de Bordeaux composent le domaine du Château Carbonnieux. Chaque parcelle porte un nom qui signe son identité unique, faisant l’objet d’une attention et de soins personnalisés, adaptés à ses caractéristiques pédologiques, agrologiques et ampélographiques propres.
Ce millésime 2016 fait partie des rares étant à la fois exceptionnels en qualité et généreux en volume. Fruit d’un travail quotidien précis conjugué à une météo pleine de bonnes surprises, 2016 a permis de faire une belle récolte avec, de surcroît, des raisins d’une qualité remarquable.- Viticulture: Le vignoble est implanté depuis plus de sept siècles, ses vignes ayant donc façonné le sous-sol de ce domaine. Le Château dispose de la classification « agriculture raisonnée ». Le sol y est travaillé « à l’ancienne » de façon à supprimer les désherbants et les engrais sont exclusivement naturels, organiques et minéraux.
- Vinification: A la fois moderne et traditionnelle, la vinification des vins rouges est conduite avec une extraction lente et douce de façon à préserver leur rondeur et la typicité minérale de leur terroir. Le vieillissement s’est effectué en en fûts de chêne français de haute qualité.
- Viticulture: Le vignoble est implanté depuis plus de sept siècles, ses vignes ayant donc façonné le sous-sol de ce domaine. Le Château dispose de la classification « agriculture raisonnée ». Le sol y est travaillé « à l’ancienne » de façon à supprimer les désherbants et les engrais sont exclusivement naturels, organiques et minéraux.
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Cépage principal :
Cabernet Sauvignon -
Cépages Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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Cépages
- Petit Verdot : 5%
- Cabernet Sauvignon : 50%
- Merlot : 40%
- Cabernet Franc : 5%
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