LES CÔTEAUX DE CHATEAU KEFRAYA 2019

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LES CÔTEAUX DE CHATEAU KEFRAYA 2019

Vin Autres
Liban Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2019

Ref : 493386

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14, € 90
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i.e. 19.87 € / liter

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Our oenologists' opinion

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflets fuchsia, dense, opaque et brillante. Nez à ouvrir, puis notes de bois, de coco et de caramel au lait.

  • Keeping level Ready to drink
  • Service temperature 16°

Our food and wine pairings

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Do you know ?

La cuvée ‘’Coteaux de Kefraya’’ recevra ses premières médailles lors de concours internationaux pour ses millésimes 1982 et 1983.

Domain and appellation

  • Château Kefraya

    Récolte Vendanges exclusivement manuelles, avec tri à la vigne des meilleures grappes à maturité optimale puis sélection sur table de tri optique. Vinification Cuvage d’une durée de 2 à 3 semaines en fonction du potentiel phénolique à la récolte. Vinification à température contrôlée autours de 24 - 25 degrés. Remontages en séquences courtes. Ecoulage gravitaire en cuves ciment où se déroule la fermentation malolactique. Mise en barriques après la fermentation malolactique. Élevage 35% des vins sont élevés barriques 225l de chêne français pour la majorite en barriques 1 vin. Les 65% restants en cuves. Elevage d’une durée de 27 mois. Mise en bouteille Au château, plus de 16 mois après les vinifications.

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