Porto Fonseca LBV 2007

Partager ce produit

Porto Fonseca LBV 2007

Porto Rouge | 20°

Ref : 467315

25.60 25, 60

Bouteille de 75 cl

soit 34,10 € / litre

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat sombre offre un joli nez de cerise noire, de noyau et de kirsch. En bouche, ce vin est franc, fin, capiteux et bien typé avec des notes d'épices douces. Moelleux, vigoureux.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

À l'origine, le LBV (Late Bottled Vintage) est né des fûts de porto Vintage invendus. Ne trouvant pas preneur, les vins restaient donc plus longtemps en barrique. En 1958, l’IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto) officialisa cette catégorie de porto devenue à part entière.

Le domaine et l'appellation

  • Fonseca

    Fondée au début du XIXème siècle par João dos Santos Fonseca, la Maison Fonseca se situe au tout premier rang des maisons de Porto. Elle se démarque de ses pairs par sa capacité à maintenir une qualité et un style constants année après année. Six générations font de la Maison Fonseca, un des symboles du Porto avec une qualité exceptionnel et une Maison toujours à l’avant-garde de la viticulture et de la vinification.

     

    • Viticulture: La Maison Fonseca se fournit en vins auprès des Quintas do Cruzeiro, de Santo António et do Panascal.

     

    • Vinification: Ce vin est sélectionné à partir d’une seule vendange. Il est ensuite vieilli en foudre pendant 5 ans avant d’être mis en bouteille pour être commercialisé. Le LBV 2007 de Fonseca est non filtré.

Pour aller plus loin