VOLNAY BOUCHARD 2018

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VOLNAY BOUCHARD 2018

Vin Bourgogne
Volnay AOC Premier cru Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2018

Ref : 490283

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soit 73,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe grenat reflets brique, assez légère, limpide et brillante ; nez ouvert sur des notes de cerise, de griotte et de chocolat noir, pointe reglisse et mentholée ; attaque souple, satinée, sur la finesse, tanins longs et assez gras, corps moyen ; finale sapide, sur des notes de fruits rouges en gratin, persistance moyenne.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Agneau
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • A Volnay, les vins sont élégants par excellence, célébrés pour leur finesses et leur velouté légendaires. Dès 1892, Messieurs Dangui et Aubertin citent dans leur ouvrage Les Grands Vins de Bourgogne, la Maison Bouchard Père et Fils en tant que propriétaire de 73 ares de l'appellation Volnay.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir

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