Rioja Marqués de Cáceres Reserva DOC

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Rioja Marqués de Cáceres Reserva DOC

Rioja
Espagne Rouge | 13,5°

Ref : 419563

15.75 15, 75

Bouteille de 75 cl

soit 21 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Tempranillo

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat sombre annonce un nez de fruits noirs gratinés, de vanille et de réglisse. En bouche, il est plein et équilibré avec des notes fraîches minérales et mentholées, du caractère et des tannins virils.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Principalement constituée de tempranillo, l’appellation Rioja se décline en 4 styles différents. Le Vino or Joven est un vin primeur qui s’apprécie dans sa jeunesse. Le Crianza est élevé pour une période minimale d’un an en fûts de chêne et est généralement mis en vente après 3 années passées en cave. Plus onéreux, les Reserva et Gran Reserva sont élevés pour un minimum de 3 et 5 ans avant d’être commercialisés.

Le domaine et l'appellation

  • Marqués de Cáceres

    Fondée en 1970 par Enrique Former en tant que cave coopérative, la maison Marqués de Cáceres reste aujourd’hui ancrée dans une dynamique haut-de-gamme. Conseillée par plusieurs grandes figures du vin tel que Michel Rolland, la maison a fait de l’appellation Rioja l’une des plus prestigieuses au monde.

     

    • Terroir: Situés principalement dans la sous-région de la Rioja Alta, les vignobles reposent sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d’un climat atlantique doux.

     

    • Viticulture: Les récoltes sont manuelles et parcellaires sur des vignes âgées en moyenne de 15 à 25 ans.

     

    • Vinification: Au chai, les vendanges sont égrappées et pressées. De 10°C à 28°C, la fermentation se fait de façon progressive. La macération dure 25 jours. Le vin est ensuite élevé pour 20 mois en fûts de chêne français avec 50% de fûts neufs et 50% de fûts âgés de 2 à 3 ans. En cave, le vin repose encore un an en bouteilles.
  • Cépages Tempranillo
  • Cépages
    • Tempranillo : 85%

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