LAMBRUSCO UMBERTO CAVICCHIOLI
Ref : 486061
soit 12,27 € / litre
Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Belle robe grenat vif, reflets fuchsia, vive, bulles assez fines, cordon persistant. Nez ouvert et gourmand, sur des notes de framboise, de prune juteuse et de jus de fraise. Attaque sur une bulle assez fine, pointe crémeuse. Bon équilibre, de la tension, du plein, fruité, gourmand, pointe croquante. Finale fruitée, sur des notes de groseille et de jus de fraises, désaltérante.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2021
- Température de service 13°
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Viande rouge
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
-
Vignobles d'agriculture biologique situés principalement dans la micro région de la vallée de Secchia.
Les raisins biologiques sont égrappés et vinifiés en rouge avec le marc; vers la moitié de la fermentation alcoolique, le moût est décanté en autoclave, où la fermentation de Charmat continue pendant environ 3 semaines à une température contrôlée de 15-18°C. -
Les suggestions de votre caviste
-
PROSECCO VINO DEI POETI BOTTEGA Mousseux - Vin Mousseux Qualite 202112, € 00 12.00soit 16 € / litre
Bouteille de 75 clLivraison en 24/72h -
Prosecco Contarini Brut Vénétie Mousseux - Vin Mousseux Qualite9, € 80 9.80soit 13,07 € / litre
Bouteille de 75 clLivraison en 24/72h -
Vouvray Domaine du Petit Coteau Loire et Centre Vouvray Mousseux 201313, € 80 13.80soit 18,4 € / litre
Bouteille de 75 clLivraison en 24/72h -
CHIANTI UGGIANO RISERVA 2019 Italie Italie 201910, € 40 10.40soit 13,87 € / litre
Bouteille de 75 clLivraison en 24/72h