XAVIER VIGNON CAVALIER DE COUPE

Le domaine et l'appellation

• XAVIER VIGNON

  Xavier Vignon est un homme de terrain, les deux pieds solidement ancrés dans la vigne. Fin observateur, attentif à son environnement, il connaît chaque recoin de ses terroirs, qu’il parcourt avec passion et gourmandise.

   

  Tombé amoureux de ce coin de paradis bordé par les Dentelles de Montmirail, fasciné par sa magie, ses couleurs et sa lumière, il en restitue toute la splendeur dans chacune de ses cuvées.

   

  Chaque caillou devient sa matière première, chaque parcelle un pilier, chaque appellation une œuvre à construire. Sur ces terroirs culminant jusqu’à 600 mètres d’altitude, battus par le mistral et baignés de soleil, il se sent pleinement chez lui.

   

  Des chênes verts aux pins, des parfums de thym et de lavande jusqu’aux réserves d’eau naturelles, plus aucun détail ne lui échappe. Une approche sensible, précise et profondément respectueuse de la nature.

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• Cépages Cinsault, Marselan, caladoc, Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Cépages
  • Cinsault : 10.0%
  • Marselan : 5.0%
  • caladoc : 5.0%
  • Grenache : 60.0%
  • Syrah : 10.0%
  • Mourvèdre : 10.0%

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