QUINCY DOMAINE PIERRE DURET

Le domaine et l'appellation

• DOMAINE PIERRE DURET

  La Maison Joseph Mellot assure aujourd’hui la pérennité du Domaine Pierre Duret.

   

  Situé à Quincy, berceau du Sauvignon, ce vignoble fait partie des premières appellations de la Loire à avoir obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée.

   

  Vinification :

   

  • Vendanges : mécaniques

   

  • Pressurage : direct, avec pressoir pneumatique et sélection des jus

   

  • Débourbage : à froid

   

  • Fermentation : en cuve inox thermo-régulée

   

  • Élevage : sur lies fines en cuve inox

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• Cépage principal :
  Sauvignon blanc

• Cépages Sauvignon blanc
• Cépages
  • Sauvignon blanc : 100.0%

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