QUINCY DOMAINE PIERRE DURET

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QUINCY DOMAINE PIERRE DURET

Vin Loire et Centre
Quincy AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2024

Ref : 501816

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15, € 90
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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez franc et typé séduit par ses arômes d’agrumes frais, de fruits exotiques croquants et de fruits blancs juteux, avec une pointe végétale de buis qui apporte de l’élan et de la vivacité.

 

Un profil à la fois gourmand et frais.

 

L’attaque tendue s’équilibre avec une bouche ronde, généreuse, sans perdre en fraîcheur.

 

Le vin garde un caractère gourmand et expressif, fidèle à son nez.

 

La finale, à la fois tendue et sapide, prolonge l’élégance de la dégustation avec une persistance agréable, pour un blanc franc, typé et accessible, à la fois vivant et désaltérant

Robe
Dorée

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 10°
  • Cépages Sauvignon blanc

Nos alliances mets & vins

  • Apéritif
  • Coquillages et crustacés

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE PIERRE DURET

    La Maison Joseph Mellot assure aujourd’hui la pérennité du Domaine Pierre Duret.

     

    Situé à Quincy, berceau du Sauvignon, ce vignoble fait partie des premières appellations de la Loire à avoir obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée.

     

    Vinification :

     

    • Vendanges : mécaniques

     

    • Pressurage : direct, avec pressoir pneumatique et sélection des jus

     

    • Débourbage : à froid

     

    • Fermentation : en cuve inox thermo-régulée

     

    • Élevage : sur lies fines en cuve inox

  • Cépage principal :
    Sauvignon blanc

  • Cépages Sauvignon blanc
  • Cépages
    • Sauvignon blanc : 100.0%

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