RULLY DOMAINE DU MEIX GUILLAUME VIEILLES VIGNES 2020
Ref : 491534
soit 38,93 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe de couleur paille reflet vert. Nez boisé, s’ouvre sur des arômes d'agrumes confits, de jasmin, pêche. Attaque vive, du gras, de la tension. Allonge franche, sur des notes d'agrumes et la vanille. Belle minéralité, nerveux. Bonne persistance acidulée. Sapide.
Robe
Paille aux reflets verts
- Niveau de garde 2024
- Température de service 9°
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Cépages
Chardonnay
Nos alliances mets & vins
- Poisson grillé
- Coquillages et crustacés
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DU MEIX GUILLAUME
Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIVes. Le grand-père a largement contribué à la naissance et à la renommée de l'appellation. Au décès de ce dernier, la propriété fut divisée entre les 5 enfants. L'un d'eux a tout fait pour maintenir cet héritage dans la famille, mais il n'a pu sauver que sa part et a dû tout recommencer. Depuis 2003, c'est sa fille Erell, rejointe par son frère Flavien en 2013, qui gère les 13 ha du domaine. -
Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
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Cépages
- Chardonnay : 100.0%
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