CHABLIS GRANDE CUVÉE LES VAUX SEREINS

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CHABLIS GRANDE CUVÉE LES VAUX SEREINS

Vin Bourgogne
Chablis 1er & Gd Cru AOC Premier cru Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2022

Ref : 501864

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soit 44 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez franc et typé s’ouvre sur une belle minéralité, des arômes de silex et de fleurs blanches, relevés par une pointe de réduction élégante et des notes de miel d’acacia, ajoutant une touche de douceur et de complexité.

 

L’attaque corsée, portée par du plein et de la tension, révèle un vin d'un bel équilibre, marqué par une belle franchise et de la finesse.

 

Le caractère s'exprime avec justesse sur la minéralité et les fleurs blanches, offrant une bouche pure et précise.

 

La finale tendue et sapide prolonge la dégustation avec fraîcheur et éclat.
Un vin racé, précis et vibrant, tout en élégance.

Robe
Dorée

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 10°
  • Cépages Chardonnay

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • LES VAUX SEREINS

    Créée en 1923, la coopérative La Chablisienne couvre aujourd’hui 25 % du vignoble de Chablis avec plus de 300 vignerons.

     

    Terroir

    Étendus sur 1175 hectares, les vignobles de La Chablisienne reposent sur des sols kimméridgiens, avec alternance de marnes et calcaires marneux contenant des dépôts de petites huîtres.
    Les parcelles sont dans l’ensemble exposées sud-est, sud et sud-ouest, formant une mosaïque de différents climats.

     

    Viticulture

    La coopérative a la particularité de récolter les vendanges sous forme de moûts, afin d’évaluer immédiatement la qualité des différentes parcelles.

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100.0%

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