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RIBEIRA DEL DUERO CUVÉE JOVEN

Vin Espagne

Espagne Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

2023

Ref : 501016

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13, ^€ 50

13.50

soit 18 € / litre

Quantité

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Ingrédients

Raisins, Antioxydants (Sulfites)

Valeurs nutritionnelles moyennes

		Pour 100 ml
Energie		84 kcal
Matières grasses		0g
dont acides gras saturés		0g
Glucides		0.9g
dont sucres		2.0g
Protéines		0g
Sel		0g

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez, marqué par une réduction initiale, s'ouvre sur des arômes complexes de torréfaction, de fruits noirs rôtis et d'épices.

L'attaque est charnue, soutenue par une belle enveloppe et un équilibre maîtrisé.

L'allonge est franche, corsée, et dévoile un caractère affirmé sur des notes de poivron confit et de fruits noirs rôtis.

Le vin présente un bon équilibre avec un caractère corsé, se prolongeant sur une belle persistance.

Robe
Grenat

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 15°

Nos alliances mets & vins

Charcuterie
Viande rouge
Fromage corsé
Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

LES PASSEURS DE VINS

La Ribera del Duero figure parmi les terroirs les plus prestigieux d’Espagne. Situé dans la Haute Vallée du Douro (Duero), ce vignoble s’étend sur les quatre provinces de la région de Castilla-y-León : Burgos, Valladolid, Soria et Ségovie.

Le cépage Tempranillo, aussi appelé Tinto Fino, y règne en maître.

Pour ce vin rouge, nous avons sélectionné un assemblage de raisins vinifiés en cuve, selon des techniques de macération courte ou carbonique, afin de créer un profil fruité, original et actuel, mettant en avant la buvabilité.

Ce choix s’écarte du style typique, souvent puissant et boisé, de la Ribera del Duero pour offrir une interprétation plus accessible et moderne.

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