PINOT GRIS VENDANGES TARDIVES 2018

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PINOT GRIS VENDANGES TARDIVES 2018

Vin Alsace
Alsace AOC Grand cru Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2020

Ref : 494247

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32, € 50
32.50

soit 43,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe jaune citron assez soutenue. Nez ouvert et typé de fruits jaunes, d'abricots frais, notes florales de mimosas, puis épicé, poivré. Bel équilibre sur un vin rond et plein, belle sucrosité sans lourdeur. Joli caractère signé, élégant, notes de chocolat blanc. Belle allonge gourmande.

Robe
Or

  • Niveau de garde 2027
  • Température de service 9°
  • Cépages Pinot Gris

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Lors des meilleures années, certains Alsace ou Alsace Grands Crus peuvent être complétés par la mention « Vendange Tardive ». La richesse de ces vins moelleux est parfaitement naturelle

Le domaine et l'appellation

  • Domaines Schlumberger

    Issu à 100% du Grand Cru Spiegel, notre Pinot Gris Vendange Tardive, produit dans nos coteaux (entre 260 et 315 mètres) provient d’un terroir de type marnogréseux orienté est. Un travail de suivi est réalisé dès la taille hivernale de la vigne jusqu’aux vendanges. Récoltés manuellement dans nos coteaux, les raisins sont ensuite acheminés en cagettes (pour éviter d’abîmer les baies) jusqu’à nos chais pour être ensuite lentement pressés. Après un débourbage d’environ 3 jours, les jus parfaitement limpides sont mis à fermenter en foudre où la température est rigoureusement contrôlée. Les fermentations durent de 1 à 3 mois jusqu’au printemps. Le vin est ensuite stabilisé, filtré puis mis en bouteilles. Les bouteilles sont ensuite stockées avant d’être habillées puis expédiées dans le monde entier.

  • Cépage principal :
    Pinot Gris

  • Cépages Pinot Gris
  • Cépages
    • Pinot Gris : 100.0%

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