DOMAINE OTT CLOS MIREILLE 2021

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DOMAINE OTT CLOS MIREILLE 2021

Vin Méditerranée
Côtes De Provence AOC Cru classé Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2021

Ref : 493410

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31, € 00
31.00

soit 41,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe pâle aux reflets vert brillant. Joli nez ouvert de zestes d'agrumes, notes minérales de pierre à fusil, de fleurs blanches, pointe de fenouil. Bon équilibre sur un vin assez corsé, sec avec de la fraicheur. Finale longue et sapide.

Robe
Pâle

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 8°
  • Cépages Rolle
    Sémillon

Nos alliances mets & vins

  • Poisson grillé
  • Poisson en sauce
  • Coquillages et crustacés

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le domaine se situe en bord de mer, à la Londe, non loin du Fort de Brégançon, sur l'aire d'Appellation Côtes de Provence.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINES OTT

    Entièrement remodelé dans ses sols et replanté dès les années 30, c'est un terroir particulier alliant schistes du bord de mer et micro-climat dominé par les embruns. Viticulture: Les raisins sont récoltés à la main, et ensuite pressés délicatement dans des pressoirs verticaux. Le vin est vinifié en foudres de chêne et élevé sur lies avant une mise en bouteille au printemps de l'année suivante.

  • Cépage principal :
    Sémillon

  • Cépages Rolle, Sémillon
  • Cépages
    • Rolle : 33.0%
    • Sémillon : 67.0%

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    Bouteille de 75 cl
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