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CROZES HERMITAGE HÉRITIERS GAMBERT 2020

Rhône

Crozes Hermitage Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

2020

Ref : 491803

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15, ^€ 90

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soit 21,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat, reflet violine. Nez franc typé, sur le cassis frais, les épices, notes de violette. Attaque souple de l'enveloppe. Bon équilibre. Allonge franche joli caractère sur des arômes de cassis, d'aromate, tanins souples. Finale franche et persistante.

Niveau de garde 2025
Température de service 16°
Cépages Syrah

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Cave de Tain

Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d'appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray ainsi que des vins de pays. Terroir : Granitique au nord, alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roulés du Rhône. Quelques plaquages de loess. Vinification : Sélection poussée des vendanges selon l’origine et la maturité, vendange égrappée en totalité.
Fermentation traditionnelle en cuve inox ou béton thermo-régulée. Cuvaison de 20 à 25 jours avec des méthodes douces d’extraction. Maintien des températures de fermentation et de macération autour de 28°. Fermentation malolactique en cuve avant l’élevage. Elevage : 60% en cuve, pendant 9 à 12 mois, pour préserver la fraîcheur du fruit ; les 40% restants en fûts de chêne de 400L de différents âges pour affiner la structure, le volume et l’allonge du vin.
Cépage principal :
Syrah
Cépages Syrah
Cépages
- Syrah : 100.0%

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