LA CHASSE DES PRINCES

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LA CHASSE DES PRINCES

Vin Rhône
Vacqueyras AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2021

Ref : 495639

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13, € 30
13.30

soit 17,73 € / litre

Disponible en magasin
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Ingrédients
raisins

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat sombre reflets rouge vif. Nez ouvert sur des notes de cerise bigarreau, de violette et de figues séchées, pointe de caramel salé. Attaque veloutée, charnue, sur des notes de chocolat, de cacao et de confiture de cerise, franc, gourmand et typé. Finale satinée, sur des tanins longs et gras. Belle allonge sur les épices, le cacao et la violette. Bon équilibre

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2026
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache
    Syrah
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Cette gamme a été créée en 2017 et est dédiée à des vins de gastronomie se mariant parfaitement avec les viandes de gibier. Ce Vacqueyras sera un accord parfait avec le faisan qui est représenté sur l'étiquette.

Le domaine et l'appellation

  • Le Cellier des Princes

    Le Cellier des Princes : créé en 1925, unique coopérative du cru de Châteauneuf-du-Pape, 140 producteurs/600 ha. Vins de la vallée du Rhône (Châteauneuf). Vieilles vignes de Grenache.

    • Terroir d'origine :  Argilo-calcaire avec en surface des alluviaux des "garrigues"
    • Vinification : Récolté à la main avec sélection de parcelles en fonction de leur maturité. 3 à 4 semaines de macération et pressurage pneumatique.
    • Vinification en cuve béton afin d'extraire les arôme et les tanins de façon douce, avant d'assouplir et d'arrondir les tanins durant l'élevage.
    • Vieillissement :  9 mois en cuve béton
  • Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Cépages
    • Grenache : 65.0%
    • Syrah : 25.0%
    • Mourvèdre : 10.0%

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    Bottle 75 cL

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    12, € 50 12.50

    soit 16,67 € / litre

    Bottle 75 cL

    Disponible en magasin