ASIATICUS PIERRE GAILLARD
Ref : 503834
soit 68 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez, franc et expressif, mêle poivre frais et violette, avant de s’ouvrir sur des arômes de cassis, de groseille et une touche gourmande boisée, légèrement vanillée.
En bouche, l’attaque est souple, avec de la rondeur et un bel équilibre.
Le vin déploie un caractère franc et gourmand, porté par des fruits rouges confits, des aromates et une allonge sapide.
Les tanins ronds et soyeux apportent une jolie finesse, et la finale, persistante, confirme l’élégance de l’ensemble.
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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PIERRE GAILLARD
Ce vin est issu du terroir de Seyssuel, en face d'Ampuis, sur une parcelle de 1ha exposée Sud-Ouest.
Pierre Gaillard a reconstruit en 1996 ce vignoble abandonné datant de l'époque romaine.
Récolte manuelle, éraflage total, élevage de 18 mois en fût dont 50% de barriques neuves.
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