ENCLAVE DE LUNE CLOS 58

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ENCLAVE DE LUNE CLOS 58

Vin Languedoc-Roussillon
Côtes Du Roussillon Villages AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2024

Ref : 504512

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18, € 00
18.00

soit 24 € / litre

Disponible en magasin
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lun. mar. mer. jeu. ven. sam. dim.
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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez est d’abord réduit, nécessitant une aération, puis s’ouvre sur des notes de prune, de groseille à maquereau et de chocolat noir.

 

L’attaque est franche, avec des tanins longs et assez gras, portés par un équilibre harmonieux.

 

La bouche révèle un caractère sur les fruits noirs frais et écrasés, avec une légère touche florale et une pointe saline.

 

La finale est franche, souple et croquante, marquée par des notes de fruits noirs et une touche iodée, apportant relief et typicité.

 

La persistance est moyenne, avec une nuance de poivre noir qui prolonge l’ensemble.

Robe
Violacée

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 14°
  • Cépages Carignan Noir
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Apéritif
  • Viande blanche

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CLOS 58

    La cuvée ENCLAVE DE LUNE est un vin de plaisir, sur le fruit, léger et d’une grande buvabilité.

     

    C'est un vin d'Altitude autour de 350m, issu d'un assemblage de sélections parcellaires sur jeunes Syrah & vieux Carignans.

     

    Les vendanges se font mi-septembre afin de garder intact le fruit. 

  • Cépages Carignan Noir, Syrah
  • Cépages
    • Carignan Noir : 60.0%
    • Syrah : 40.0%

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