PARALLELE 45 2017

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PARALLELE 45 2017

Vin Rhône
Côtes Du Rhône AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2017

Ref : 485708

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre, reflet grenat. Nez franc, épicés, sur le poivre, les aromates. S'ouvre sur le coulis de cassis, les fruits rouges. Attaque souple du plein, de l'équilibre. Allonge franche fruitée, sur le cassis, caractère sur les aromates, les épices fraiches. Bonne allonge et bonne persistance.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde 2023

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Agneau

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle nord qui passe à 2 km au Sude des Caves Paul Jaboulet Aîné

Le domaine et l'appellation

  • This cuvée represents our Domaines' commitment to organic viticulture and respect for natural balances.

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