SYRAH ROUGE PREMIÈRE NOTE

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SYRAH ROUGE PREMIÈRE NOTE

Vin Rhône
IGP Des Collines Rhodaniennes Rouge - Bouteille de 75 cl - 12°
2023

Ref : 501663

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6, € 90
6.90

soit 9,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez, franc et typé, dévoile des arômes caractéristiques de la Syrah, avec un coulis de cassis, des touches de poivre et des notes subtiles de cacao.

 

L'attaque, souple et bien équilibrée, mène à une allonge franche, marquée par des arômes de fruits rouges, de violette et d'épices grillées.

 

Le corps, moyen mais doté d'une bonne enveloppe, offre une structure élégante.

 

La finale est franche et nette, avec une belle persistance qui prolonge agréablement cette expérience gustative

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Syrah

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  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CAVE DE TAIN

    Vinification : Vendange égrappée en totalité.

     

    Fermentation traditionnelle en cuve à 28°C.

     

    Remontages réguliers et délestage en début de fermentation pour une extraction douce.

     

    Macération longue de 20 à 25 jours suivie par des dégustations régulières pour décider de la date d'écoulage.


    Terroir : Grande diversité des sols : argilo-calcaires, sableux, alluvionnaires et granitique.


    Elevage : Elevage en cuve inox et béton pour conserver le fruit et la fraîcheur.

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100.0%

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