Château d'Arcins 2015
Ref : 483411
Bouteille de 75 cl
soit 21,27 € / litre
1 produit(s) vendu(s)depuis hier
- Niveau de garde 2025
- Température de service 17°
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Cépages
Merlot
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Fromage corsé
- Viande rouge
- Charcuterie
Idée recette
Chapon rôti aux deux pommesL'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe grenat sombre reflets brique. Nez franc sur le bois torréfié, grillé s'ouvre sur des notes de poivron, de buis, Attaque souple, bon équilibre, vineux, du corps, tanins mûrs, allonge sur des notes cacao puis fruits noir rôtis. Finale franche, bonne persistance.
Robe
Brique
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
C’est en 1300, à l’initiative de la Commanderie des Templiers, que ce vignoble est né.
Le domaine et l'appellation
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Château d’Arcins
Implanté par l’ordre des templiers au XIVème siècle, le Château d’Arcins est aujourd’hui l’un des plus vieux domaines du Haut-Médoc. Du vignoble à la cave, le domaine a été entièrement rénové depuis son rachat par la famille Castel en 1971.
- Terroir: Le domaine de 100 hectares s’étend sur un sol de graves et sables, ainsi que de calcaire et d’argile. Il bénéficie de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles. L’encépagement est composé majoritairement de cabernet sauvignon et merlot.
- Viticulture: Un grand soin est apporté au vignoble avec des opérations d’ébourgeonnage, d’effeuillage ainsi que des vendanges en vert. La densité de plantation est élevée avec 9000 pieds par hectare. Les vignes ont entre 20 et 25 d’âge moyen. Les vendanges sont mécaniques.
- Vinification: Lors des vendanges mais aussi lors de la vinification, les raisins sont triés drastiquement. Un procédé traditionnel est utilisé pour élaborer ce vin, adapté au millésime de celui-ci. Il n’est pas sujet à une macération pré-fermentaire et la fermentation se déroule en cuves thermo-régulées. L’élevage dure 12 mois, dans des fûts sans bois neuf qui protègent le vin de l’oxygène.
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Cépage principal :
Cabernet Sauvignon -
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Merlot : 45%
- Cabernet Sauvignon : 55%
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