VOLNAY 1ER CRU LES FRÉMIETS
Ref : 503166
soit 132 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez s’ouvre avec gourmandise sur la cerise à l’eau-de-vie, enveloppée d’épices douces : clou de girofle, pointe de moka, une alliance chaleureuse et généreuse.
L’attaque est souple, avec de la rondeur et un bel équilibre, portée par un corps affirmé.
Les tanins, encore un peu fermes, témoignent d’un vin jeune, à la personnalité affirmée.
Le caractère s’exprime sur les fruits rouges confits, avec une finale persistante, marquée par une pointe de dureté qui s’arrondira avec le temps.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2030
- Température de service 16°
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Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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MAISON CHANZY
« Frémiets » : nous pensons que cette parcelle appartenait à des membres de la famille Frémy en 1882.
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Cépages Pinot Noir
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Cépages
- Pinot Noir : 100.0%